(2)制冷 從被冷卻物體中汲取熱量并將其轉移給周圍環境的進程。
(3)汽化 物質由液態變為氣態的進程。汽化有兩種方式:在液體外表進行的汽化進程稱為蒸騰;不只液體外表發作汽化并且液體內部也發作汽化的進程稱為歡騰。(4)液化 物質由氣態變為液態的進程，也稱為凝聚。
(5)飽滿狀況 氣液兩相處于平衡的狀況。從微觀上看，這時的汽化速度等于液化的速度，是一種動態平衡的狀況。(6)飽滿溫度和飽滿壓力 飽滿狀況下的溫度稱為飽滿溫度，與之相對應的壓力稱為飽滿壓力。
(7)飽滿液體 在飽滿狀況下的液體稱為飽滿液體。
(8)干飽滿蒸氣 在飽滿狀況下的蒸氣稱為千飽滿蒸氣。(9)濕蒸氣 在飽滿狀況下的液體及其蒸氣的混合物稱為濕蒸氣。
(10)汽化潛熱與凝聚潛熱 在必定壓力下，lkg飽滿液體悉數轉變為干飽滿蒸氣所吸收的熱量稱為汽化潛熱，lkg干飽滿蒸氣悉數轉變為飽滿液體所放出的熱量稱為凝聚潛熱。(11)過冷液體 溫度低于同壓力下的飽滿溫度的液體。
(12)過熱蒸氣 溫度高于同壓力下的飽滿溫度的蒸氣。(13)過冷 將氣態或液態工質的溫度降到與給定壓力相對應的飽滿溫度以下的進程。
(14)冷卻 將物品溫度降低到高于其凍住點某一指定溫度的進程。
(15)凍住 將物品溫度降低到凍住點以下的進程。
(16)凍住食物 經過凍住處理的食物。
(17)凍住 使凍住產品中的冰體消融的進程。(18)蒸騰壓力與蒸騰溫度 蒸騰器內制冷劑汽化時的壓力和相應的飽滿溫度。
(19)冷凝壓力與冷凝溫度 冷凝器內制冷劑蒸氣凝聚時的壓力和相應的飽滿溫度。(20)制冷設備 制冷機和耗冷設備的整體。包含悉數附件、控制設番、耗冷設備及圍護結構。
(21)制冷緊縮機 制冷體系中的一個重要的設備，當制冷劑氣體流過此緊縮機時，壓力進步，容積縮小。緊縮機的種類有多種，按作業原理可分為活塞式緊縮機、轉子式緊縮機、渦旋式緊縮機、螺桿式緊縮機、離心式緊縮機等。(22)敞開式制冷緊縮機 靠原動機來驅動伸出機殼外的軸或其他作業零件的制冷緊縮機。這種緊縮機在固定件和運動件之間必須設置軸封。
(23)半關閉制冷緊縮機 緊縮機和電動機裝在可現場拆開修理內部機件的殼體內的制冷緊縮機。(24)全關閉制冷緊縮機 緊縮機和電動機裝在一個由熔焊或釬焊焊死在殼體內的制冷緊縮機。
(25)冷凝器 一種熱交流器，在此熱交流器內，經緊縮后的氣態制冷劑向冷卻介質放出熱量后液化。(26)蒸騰器 一種熱交流器，在此熱交流器內，經減壓后的液態制冷劑從被冷卻物體中吸收熱量而蒸騰。
(27)回熱器 一種熱交流器，在此熱交流器內，從蒸騰器流出的低壓低溫的制冷劑與從冷凝器流出的高溫高壓的制冷劑液體進行熱量交流，使低壓制冷劑過熱而高壓制冷劑成為過冷液體。(28)儲液器 制冷體系中用于儲存液體制冷劑的容器。集油器在制冷體系中，用來接納或別離所搜集潤滑油的容器。
(30)干燥器 一種裝有干燥劑的設備。在制冷體系中用來除掉循環活動中制冷劑內所含的水分。(31)制冷體系 在被冷卻物體和環境介質間作業的體系，它經過制冷劑從被冷卻物體中汲取熱量并將熱量傳遞到環境介質中。
(32)緊縮式制冷體系 制冷體系的一種，其間氣態制冷劑的溫度和壓力都山緊縮機來增高。在大多數情況下，體系中的制冷劑有相變。(33)復疊式制冷體系 由兩個或多個獨立的制冷體系復合而成。作業溫度規模較高的體系為作業溫度規模較低的體系提供冷卻、冷凝的條件，作業溫度規模最低的體系從被冷卻物體中吸收熱量，冷卻被冷卻物體。
(34)吸收式制冷體系 制冷體系的一種。制冷劑液態在蒸騰器中吸熱蒸騰，所構成的蒸氣被吸收劑所吸收，在此之后，吸收了制冷劑蒸氣的吸收劑由溶液泵送至發作器，在發作器中被加熱，而別離出制冷劑蒸氣，該蒸氣在冷凝器中被冷凝成液體，再經節省后進入蒸騰器。(35)蓄冷式制冷體系 帶有蓄冷設備的制冷體系。當用冷最少時，將制冷饑發生的剩余冷量儲存到蓄冷體系內;當用冷量大時，所儲存的冷量將從蓄冷體系中放出。
(36)直接制冷體系 制冷體系的蒸騰器與被冷卻物質或空間直接接觸，或放置在與這類空間連通的循環空氣通路中的制冷方法。
(37)直接制冷體系 經過載冷劑來冷卻被冷卻物體的制冷體系。在此種制冷體系中，載冷劑被制冷劑冷卻后輸送到被冷卻或被冷凍的物質或空間中循環，從被冷卻物體中吸收熱量。
(38)制冷體系工況 是指制冷機運行時的溫度條件及其他附加條件。工況的名字有多種，如緊縮機的工況有名義工況、查核工況等，空調機的工況有名義工況、最大功率工況等。工況是鑒定和比較緊縮機或制冷體系功能的根底。
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